myimperfectworld

Als 6. Teil meiner Weihnachtsserie zeig ich euch die Kekse die ich mit Freunden letztens gebacken habe. Wir haben bestimmt eine Stunde gebracht bis wir uns einig waren, welche Kekse wir backen wollen. Zum Schluss haben wir uns dann für die Husarenkrapferl beziehungsweise die Engelsaugen entschieden.
Auf den Fotos im Internet sahen sie echt lecker aus und dann sind sie auch - wenn man sie eben richtig macht :D

Hier das Rezept:
1/2 Zitrone
150g Mehl
100g Butter 
50g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
wenn ihr wollt auch etwas geriebene Haselnüsse
etwas Marmelade 
Puderzucker zum Bestäuben

Die Zitrone waschen, abtrocknen und etwas von der Schale fein abreiben.

Die Zitronenschale, Mehl, Butterstücke, Puderzucker, Salz, Eigelb und wenn ihr geriebene Haselnüsse dazugeben wollt, dann jetzt :)
Zunächst mit einem Knethaken oder mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig mit den Händen zu etwa kirschgroßen Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem Finger oder mit dem Kugelschreiber drückt ihr in jede Teigkugel ein tiefes Loch.

Wenn das Backrohr auf 180 Grad vorheizt hat, könnt ihr die kleinen Kugeln rein geben und etwa 10-15 goldgelb backen. 

Wenn sie fertig sind, gebt sie raus, lasst sie kurz abkühlen und gebt jetzt in die kleinen Löcher eine Marmelade die euch schmeckt hinein.
Zum Servieren könnt ihr die Plätzchen noch etwas mit Puderzucker bestreuen.

Da wir zum ersten Mal diese Kekse gemacht haben, wussten wir nicht genau wie sie funktionieren. Sie haben uns nicht umgehauen, aber sie waren genießbar und mit Kakao oder einen Früchtetee schmeckten sie echt lecker.

Wenn ihr sie richtig macht, dann kann ich sie nur weiterempfehlen :D

Ich wünsche euch viel Spaß und Glück wenn ihr sie ausprobieren wollt!

Habt ihr schon welche Kekse gebacken? :)

Alles Liebe,

Very